Home
ancuto
1. Phân biệt bằng cảm quan
Quan sát sản phẩm cẩn thận là một cách phân biệt tinh bot nghe thật giả đơn giản. Hãy chú ý các đặc điểm của sản phẩm nhé.1.1. Màu sắc
Tinh bột nghệ nguyên chất:- Có màu vàng tươi.
- Bạn lưu ý cả tinh bột nghệ vàng và tinh bột nghệ đỏ đều có màu sắc như nhau nhé.
Tinh bột nghệ giả:
- Có thể có màu vàng đục (do pha với tinh bột nghệ trắng hoặc bột mỳ, bột năng…)
- Có thể có màu vàng cam (do pha với bột nghệ và các chất bột khác).
à Xem thêm : tinh bột nghệ có tác dụng gì
1.2. Mùi vị
Tinh bột nghệ nguyên chất:- Có mùi thơm nhẹ, vị hơi chát (như không).
- Không còn mùi hắc hay vị đắng của củ nghệ, do đã được lọc bỏ hoàn toàn tạp chất.
Tinh bột nghệ giả thì tùy loại tạp chất được pha trộn mà có mùi vị khác nhau:
- Nếu pha bột sắn dây thì sẽ có mùi của bột sắn dây, vị không thay đổi đáng kể.
- Nếu pha bộ năng, bột mì thì rất khó phát hiện.
- Nếu pha bột nghệ thì sẽ có vị đắng.
1.3. Trạng thái
Tinh bột nghệ thật:· Rất tơi xốp, mịn như bột phấn.
· Hoàn toàn không vón cục hay lợn cợn xơ, bã.
