Home
Admin
Người Việt Nam có sở thích ăn món cay, song có thói quen sai lầm là uống nước ngay lập tức khi ăn cay. Hầu hết mọi người cho rằng uống nước lạnh sẽ giảm được độ cay, lưỡi sẽ hết rát và thoát được cảm giác cay xè trong miệng. Tuy nhiên, các nghiên cứu chứng minh rằng đây là một quan niệm sai lầm.
Dưới đây là những lý do bạn không nên uống nước sau khi ăn thức ăn cay.
![[Chia sẻ]-Sai lầm uống nước khi ăn cay Nuocay1](https://2img.net/h/nhathuocnghiahung.com/images/upload/nuocay1.jpg)
Nước không làm giảm cay
Nghiên cứu cho thấy rằng capsaicin là phân tử không phân cực, chỉ hòa tan trong các chất không phân cực khác. Trong khi đó nước là phân tử phân cực, không thể làm dịu cảm giác cay trong miệng. Đây là lý do bạn không nên uống nước sau khi ăn thức ăn cay.
Nước làm lây lan cảm giác cay
Thay vì làm giảm đau, giảm cay, nước có thể làm lây lan toàn bộ cảm giác cay đến các bộ phận khác trong miệng. Điều này càng làm cho bạn có cảm giác nóng rát khắp miệng và còn cảm thấy khát nước.
Làm thế nào để xử lý khi cay
![[Chia sẻ]-Sai lầm uống nước khi ăn cay Nuocay2](https://2img.net/h/nhathuocnghiahung.com/images/upload/nuocay2.jpg)
Sử dụng bất kỳ chất lỏng không phân cực nào đó để giảm đau do thức ăn cay là biện pháp tốt nhất. Sữa được coi là một lựa chọn tốt vì nó không phân cực trong tự nhiên và có thể hòa tan capsaicin.
Nguồn: nhathuocnghiahung.com
Từ khóa:
